אף ארוחה מפסקת לא שלמה בלי מרק, וליונית צוקרמן יש את המתכון למרק המושלם. הוא מבוסס על עדשים כתומות ואפונה יבשה, הוא מזין ומשביע, אך לא מכביד, ואתם אפילו לא חייבים להוסיף לו עוף (אבל יש גם אופציה כזאת). צום קל שיהיה.
מרק אפונה ועדשים כתומות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1בצל קצוץ
- כוסאפונה יבשה
- כוסעדשים כתומות
- 1תפוח אדמה מגורד
- 1גזר מגורד
- 1קישוא מגורד
- 2ענפי סלרי קצוצים
- ½צרורכוסברה קצוצה
- 2כפותאבקת מרק עוף
- כפיתכורכום
- כףמלח
- ½כפיתפלפל לבן
אופציה
- 4-5שוקי עוף
לתוספת
- אטריות דקות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מרק אפונה ועדשים כתומות?
- 1מטגנים את הבצל עד שקיפות מלאה. אם בוחרים להוסיף עוף מטגנים אותו יחד עם הבצל.
- 2מוסיפים את הירקות המגורדים.
- 3מוסיפים את הסלרי והפטרוזליה הקצוצים.
- 4שוטפים את העדשים והאפונה ומוסיפים.
- 5שופכים פנימה מים רותחים בגובה 3/4 הסיר ומביאים לרתיחה.
- 6כשהמים בסיר רותחים מוסיפים את התתבלינים.
- 7מערבבים, סוגרים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים כשעה.
- 8מגישים עם איטריות.