בשיתוף
Primary Advertiser

לארוחה המפסקת: מרק אפונה ועדשים כתומות

יונית צוקרמן, בשיתוף רמי לוי

23.9.2020 / 7:15

ליונית צוקרמן יש את המתכון המושלם למרק לארוחה המפסקת. מזין ומשביע, אבל לא כבד, בדיוק מה שצריך כדי להתחיל את הצום בצורה הטובה ביותר

מרק ליום כיפור. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
מרק מזין ומשביע/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

אף ארוחה מפסקת לא שלמה בלי מרק, וליונית צוקרמן יש את המתכון למרק המושלם. הוא מבוסס על עדשים כתומות ואפונה יבשה, הוא מזין ומשביע, אך לא מכביד, ואתם אפילו לא חייבים להוסיף לו עוף (אבל יש גם אופציה כזאת). צום קל שיהיה.

מרק אפונה ועדשים כתומות

מתכון מאת: יונית צוקרמן, רמי לוי

10 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
מרק ליום כיפור. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
מרק אפונה ועדשים כתומות/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 1בצל קצוץ
    • כוסאפונה יבשה
    • כוסעדשים כתומות
    • 1תפוח אדמה מגורד
    • 1גזר מגורד
    • 1קישוא מגורד
    • 2ענפי סלרי קצוצים
    • ½צרורכוסברה קצוצה
    • 2כפותאבקת מרק עוף
    • כפיתכורכום
    • כףמלח
    • ½כפיתפלפל לבן
  • אופציה

    • 4-5שוקי עוף
  • לתוספת

    • אטריות דקות

אופן ההכנה

איך מכינים מרק אפונה ועדשים כתומות?

  • 1
    מטגנים את הבצל עד שקיפות מלאה. אם בוחרים להוסיף עוף מטגנים אותו יחד עם הבצל.
  • 2
    מוסיפים את הירקות המגורדים.
  • 3
    מוסיפים את הסלרי והפטרוזליה הקצוצים.
  • 4
    שוטפים את העדשים והאפונה ומוסיפים.
  • 5
    שופכים פנימה מים רותחים בגובה 3/4 הסיר ומביאים לרתיחה.
  • 6
    כשהמים בסיר רותחים מוסיפים את התתבלינים.
  • 7
    מערבבים, סוגרים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים כשעה.
  • 8
    מגישים עם איטריות.
יונית צוקרמן, בשיתוף רמי לוי
0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully