בשיתוף
Primary Advertiser
בת חן דיאמנט, בשיתוף רמי לוי
06/09/2020

אורז חגיגי עם גרגירי חומוס, ירקות מקורמלים בדבש ושקדים קלויים

בחג הזה לא שוכחים מהתוספת - הבלוגרית ומנחת סדנאות הבישול בת חן דיאמנט הופכת אותה לחגיגה שלמה של טעמים וצבעים ובלי הרבה עבודה

לא פחות חשוב מהעיקרית. תוספת חגיגית של אורז בסמטי (צילום: אלון מסיקה סטיילינג: יעל מגן)

בלי ששמנו לב החגים כבר כאן וזה הזמן לחשוב על תפריט לשולחן שיקבל את פני השנה החדשה. כדי שלא תישארו לבד במערכה, גייסנו עבורכם את נבחרת הבלוגרים שלנו עם מתכונים חגיגיים אבל גם שפויים ומזינים.

לכל משפחה יש את המתכון שלה לצלי או לדג אבל את התוספת יש נטייה לפעמים לשכוח או להשאיר לרגע האחרון -לא אצל הבלוגרית ומנחת סדנאות הבישול בת חן דיאמנט. אצלה האורז הבסמטי הופך לחגיגה של טעמים וצבעים בפני עצמה עם תוספת של בצל וגזר מקורמלים בדבש, שקדים קלויים וגרגרי חומוס והכל בלי יהרבה מידי עבודה.

עוד בוואלה! NEWS

בלי טיגונים: מפרום קולרבי בקלי קלות

לכתבה המלאה

אורז עם גרגירי חומוס וירקות מקורמלים

מתכון מאת: בת חן דיאמנט, רמי לוי
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

תוספת חגיגית מלאה בהפתעות טעימות וצבעוניות (צילום: אלון מסיקה סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לאורז:

    • 1 כףשמן זית
    • 1 כוסאורז בסמטי
    • ½1 כוסותמים
    • מלח
    • פלפל שחור
  • לתוספות החגיגיות:

    • 2 כפותשמן זית
    • 2 בצלים חתוכים לקוביות
    • 3 גזרים מגורדים גס בפומפייה
    • 1 כףדבש
    • 4 כפותשקדים חצויים (או שבבי שקדים)
    • ¼ כפיתאגוז מוסקט
    • מלח
    • פלפל שחור
    • ½ כוסגרגרי חומוס מבושלים

אופן ההכנה

איך מכינים אורז עם גרגירי חומוס וירקות מקורמלים?

  • 1אופן הכנת האורז: מחממים סיר, מוסיפים כף שמן זית ואת האורז ומטגנים דקה שתיים תוך כדי ערבוב. יוצקים מים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מעבירים ללהבת הגז הכי קטנה ומבשלים עם מכסה סגור כ-15 דקות עד אשר כל הנוזלים בתחתית הסיר מתאדים.
  • 2משאירים את מכסה הסיר סגור 5 דקות, פותחים ונותנים לאדים להשתחרר וממתינים לתוספת שמכינים.
  • 3אופן הכנת התוספות לאורז: מחממים מחבת, יוצקים שמן זית ומטגנים את הבצלים עד להזהבה יפה.
  • 4מוסיפים למחבת את הגזרים המגורדים והדבש ומטגנים עד קרמול והזהבה יפה תוך כדי ערבוב.
  • 5מפזרים מעל את השקדים וברגע שהם משחימים מוסיפים את גרגירי החומוס. מערבבים ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
  • 6מוסיפים את התוספת שהכנו לסיר האורז, מערבבים היטב ומגישים.
  • 7טיפ הגשה: לתוספת צבע ורעננות ניתן לפזר מעל ירק קצוץ כמו עירית, פטרוזיליה, כוסברה או נענע.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • אורז
  • ראש השנה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully