בסרטון: איזה טעם הילדים העדיפו? אבטיח-דובדבן של אודי או בננה-מלון של אושר?
אודי ברקן ואושר אידלמן, שפים ודיאטנים קליניים, נענו לאתגר והתייצבו במטבח, הפעם מול צוות שופטים קשוח המורכב מילדים בחופשת הקיץ.
מהצד האחד אודי, עם פרוזן אדום משגע בטעמים מתוקים-חמצמצים של אבטיח-דובדבן ותוספת שוקולד לבן וגרנולה. ומהצד השני אושר, עם פרוזן של השילוב המנצח בננה-מלון בתוספת שוקולד לבן ושקדים קצוצים. איזה פרוזן הילדים העדיפו? צפו בסרטון.
טיפים לפני שמתחילים:
- את הפירות יש להקפיא מראש כ-5-6 שעות לפחות.
- אל תוותרו על תוספת כף שמן הזית, טעמו לא מורגש והוא מאזן את המנה.
פרוזן ביתי בטעמים
מתכון מאת:
10 דקות עבודה,קלי קלות
מצרכים למתכון
לפרוזן אבטיח-דובדבן
- 2כוסותאבטיח חתוך לקוביות
- 2כוסותדובדבנים מגולענים (ניתן להשתמש גם בדובדבנים קפואים)
- 1כוסיוגורט (240 מ"ל)
- 1כףשמן זית
- 2כפותדבש
לפרוזן בננה-מלון
- 3בננות בשלות
- 2כוסותמלון חתוך לקוביות
- 1כוסיוגורט (240 מ"ל)
- 1כףשמן זית
- מעטכורכום
להגשה (לפי הטעם)
- כףשוקולד לבן קצוץ
- שקדים קצוצים
- גרנולה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פרוזן ביתי בטעמים?
- 1דבר ראשון מקפיאים: לא משנה איזה פרי תבחרו, ראשית יש לקלף, לחתוך ולהקפיא אותו ל-5-6 שעות לפחות.
- 2פרוזן אבטיח-דובדבן: בבלנדר טוחנים את הפירות הקפואים ביחד עם היוגורט, שמן הזית והדבש למחית חלקה וקפואה. מעבירים את הפרוזן לכוסות הגשה ומקשטים עם שוקולד לבן, שקדים או גרנולה.
- 3פרוזן בננה-מלון: בבלנדר טוחנים את הפירות הקפואים ביחד עם היוגורט, שמן הזית והכורכום (נותן צבע מקסים ולא מורגש בטעם ) למחית חלקה וקפואה. מעבירים את הפרוזן לכוסות הגשה ומקשטים עם שוקולד לבן, שקדים או גרנולה (אין צורך בדבש כיוון שהבננות מספיק מתוקות).
פרוזן יוגורט אבטיח-דובדבן/אלון מסיקה