בשיתוף
Primary Advertiser

לא תאמינו: הקינוח שהילדים יתחננו שתכינו איתם בקיץ

אודי ברקן ואור אידלמן, בשיתוף רמי לוי

19.7.2020 / 8:05

פרוזן יוגורט ביתי עם פירות קפואים ותוספות כיפיות הוא דרך טעימה, קרירה (וכן, גם מזינה) לפנק את הילדים ואותנו בקיץ. מתלבטים על שילוב הטעמים המנצח? ערכנו תחרות מול צוות שופטים קשוח

אולפן וואלה

בסרטון: איזה טעם הילדים העדיפו? אבטיח-דובדבן של אודי או בננה-מלון של אושר?

אודי ברקן ואושר אידלמן, שפים ודיאטנים קליניים, נענו לאתגר והתייצבו במטבח, הפעם מול צוות שופטים קשוח המורכב מילדים בחופשת הקיץ.

מהצד האחד אודי, עם פרוזן אדום משגע בטעמים מתוקים-חמצמצים של אבטיח-דובדבן ותוספת שוקולד לבן וגרנולה. ומהצד השני אושר, עם פרוזן של השילוב המנצח בננה-מלון בתוספת שוקולד לבן ושקדים קצוצים. איזה פרוזן הילדים העדיפו? צפו בסרטון.

טיפים לפני שמתחילים:

- את הפירות יש להקפיא מראש כ-5-6 שעות לפחות.

- אל תוותרו על תוספת כף שמן הזית, טעמו לא מורגש והוא מאזן את המנה.

פרוזן יוגרט ופירות קפואים. אלון מסיקה,
דרך קרירה, טעימה ומזינה להתפנק בקיץ. פרוזן ביתי/אלון מסיקה

פרוזן ביתי בטעמים

מתכון מאת: אודי ברקן ואושר אידלמן, רמי לוי

10 דקות עבודה,קלי קלות
פרוזן יוגרט ופירות קפואים. אלון מסיקה,
קינוח קיצי ומרענן מפירות ויוגורט/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לפרוזן אבטיח-דובדבן

    • 2כוסותאבטיח חתוך לקוביות
    • 2כוסותדובדבנים מגולענים (ניתן להשתמש גם בדובדבנים קפואים)
    • 1כוסיוגורט (240 מ"ל)
    • 1כףשמן זית
    • 2כפותדבש
  • לפרוזן בננה-מלון

    • 3בננות בשלות
    • 2כוסותמלון חתוך לקוביות
    • 1כוסיוגורט (240 מ"ל)
    • 1כףשמן זית
    • מעטכורכום
  • להגשה (לפי הטעם)

    • כףשוקולד לבן קצוץ
    • שקדים קצוצים
    • גרנולה

אופן ההכנה

איך מכינים פרוזן ביתי בטעמים?

  • 1
    דבר ראשון מקפיאים: לא משנה איזה פרי תבחרו, ראשית יש לקלף, לחתוך ולהקפיא אותו ל-5-6 שעות לפחות.
  • 2
    פרוזן אבטיח-דובדבן: בבלנדר טוחנים את הפירות הקפואים ביחד עם היוגורט, שמן הזית והדבש למחית חלקה וקפואה. מעבירים את הפרוזן לכוסות הגשה ומקשטים עם שוקולד לבן, שקדים או גרנולה.
  • 3
    פרוזן בננה-מלון: בבלנדר טוחנים את הפירות הקפואים ביחד עם היוגורט, שמן הזית והכורכום (נותן צבע מקסים ולא מורגש בטעם ) למחית חלקה וקפואה. מעבירים את הפרוזן לכוסות הגשה ומקשטים עם שוקולד לבן, שקדים או גרנולה (אין צורך בדבש כיוון שהבננות מספיק מתוקות).
    פרוזן יוגורט אבטיח-דובדבן/אלון מסיקה
אודי ברקן ואור אידלמן, בשיתוף רמי לוי
0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully