בשיתוף
Primary Advertiser

ארוחה ב-20 דקות: סלט אסיאתי עם עוף צלוי

אודי ברקן ואושר אידלמן, בשיתוף רמי לוי

4.7.2020 / 12:50

סלט אסיאתי עשיר בטעמים עם המון כוסברה ונענע, תוספת קיצית ומרעננת של אבטיח ועוף צלוי שהופך את כל הכיף הזה לארוחה שלמה בלא יותר מ-20 דקות הכנה

צילום ועריכה: אולפן וואלה! NEWS

(בסרטון: אודי ברקן ואושר אילדמן מכינים סלט עוף אסיאתי קיצי וטעים)

בקיץ כשהטמפרטורות עולות, לא תמיד חייבים תוספת פחממתית בארוחה. לפעמים כל מה שצריך זה סלט עשיר ורענן עם מנת חלבון. אודי ברקן ואושר אידלמן, שפים ודיאטנים קלינים, נרתמים למשימה ומכינים סלט אסיאתי עשיר בטעמים עם המון כוסברה ונענע ותוספת קיצית של אבטיח, שיחד מתערבבים עם רוטב ויטנאמי. בתפקיד החלבון - חזה עוף צלוי על המחבת שהופך את החגיגה לארוחה שלמה בלא יותר מ-20 דקות הכנה.

לגרסה טבעונית: מחליפים את חזה העוף בטופו צלוי ואת רוטב הדגים, ברוטב סויה.

סלט אסיאתי עם עוף צלוי ואבטיח. אלון מסיקה,
כל מה שארוחה קיצית צריכה להיות. סלט אסיאתי עם עוף ואבטיח/אלון מסיקה

סלט ויטנאמי עם עוף צלוי

מתכון מאת: אודי ברקן ואושר אידלמן, רמי לוי

20 דקות עבודה,קל להכנה,4 סועדים
סלט אסיאתי עם עוף צלוי ואבטיח. אלון מסיקה,
ארוחה שהיא חגיגה קיצית/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 600גרםחזה עוף (מחולק לשני נתחים)
    • 4כפותשמן זית
    • מעטמלח
  • לסלט:

    • 3כוסותאבטיח חתוך לקוביות (בערך רבע אבטיח)
    • 10צנוניות חתוכות לרבעים
    • 2מלפפונים חתוכים לקוביות בינוניות
    • 1כוסעלי נענע
    • 1כוסעלי כוסברה
    • 1פלפל חריף אדום קצוץ
    • ½חסה אמריקאית חתוכה גס
  • לרוטב:

    • 1כףשמן שומשום
    • 2כפותמים
    • 2יחידותליים או לימון אחד
    • 3שיני שום קלופות
    • 3ס"משורש ג'ינג'ר עם הקליפה
    • 3כפותרוטב דגים
    • פלפל חריף אדום לפי הטעם
    • 2כפותסוכר דמררה
    • ½כפיתמלח
  • הגשה

    • ½כוסבוטנים קלויים קצוצים

אופן ההכנה

איך מכינים סלט ויטנאמי עם עוף צלוי?

  • 1
    מתבלים את חזות העוף במלח ושמן זית. מחממים מחבת כבדה וצולים על אש לא חזקה מידי כ-3 דקות. הופכים, מכסים וממשיכים לצלות 3-4 דקות נוספות עד שחזה העוף מוכן.
  • 2
    מגררים את קליפת הליים וסוחטים את המיץ לתוך מיכל הבלנדר. טוחנים יחד עם שאר מרכיבי הרוטב..
  • 3
    מערבבים את מרכיבי הסלט עם הרוטב ומחלקים ל-4 קעריות.
  • 4
    פורסים את חזות העוף הצלויים, מסדרים בקעריות מעל הסלט, מפזרים בוטנים קלויים ומגישים.
  • לגרסה טבעונית: מחליפים את העוף בטופו צלוי על מחבת ואת רוטב הדגים ברוטב סויה.
    בתיאבון/אלון מסיקה
אודי ברקן ואושר אידלמן, בשיתוף רמי לוי
1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully