בשיתוף
Primary Advertiser
אודי ברקן ואושר אילדמן, בשיתוף רמי לוי
25/06/2020

ארוחה במעטפה ב-10 דקות הכנה

10 דקות הכנה, לא יותר מ-30 שקלים ויש לכם ארוחה זוגית מפנקת לסוף היום. אודי ברקן ואושר אידלמן עוטפים כמו מתנה פילה דג עם קרם תירס, בצל ירוק ואגוזים ומתקתקים ארוחה, שגם חוסכת לכם את הכלים בסופה

צילום ועריכה: אולפן וואלה! NEWS

(בסרטון: אודי ברקן ואושר אידלמן מבשלים פילה דג במעטפה עם קרם תירס)

לפעמים בסוף יום כל מה שצריך זה לפנק את בן או בת הזוג באוכל טוב עם קצת תשומת לב. אודי ברקן ואושר אילדמן שפים ודיאטנים קליניים עושים את זה עם מנה שלא דורשת יותר מ-10 דקות הכנה ולא יותר מ-30 שקלים - הסוד הוא בשילוב המרכיבים ובדרך ההגשה.

איך עושים את זה? עוטפים בנייר אפייה קרם תירס עם פילה דג וכוסברה ומכניסים לצלייה קצרה בחום גבוה בתנור, שתשמור את הדג עסיסי במיוחד. את המעטפות מגישים פתוחות עם פיסטוקים או אגוזי לוז קצוצים ובצל ירוק ועל הדרך חוסכים גם את שטיפת הכלים.

עוד בוואלה! NEWS

ארוחת ערב ב-10 דקות: בוריק טעים ומזין

לכתבה המלאה
לא צריך הרבה מאמץ בשביל קצת תשומת לב ואוכל טוב (צילום: אלון מסיקה)

פילה דג וקרם תירס במעטפה

מתכון מאת: אודי ברקן ואושר אידלמן, רמי לוי
  • 10 דקות עבודה

  • 20 דקות סה"כ

  • קלי קלות

  • 2 סועדים

ארוחה מפנקת בכמה דקות הכנה. פילה דג במעטפה (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לקרם תירס

    • 1 כףשמן זית
    • 1 כףחמאה
    • 2 יחידותבצל ירוק קצוץ (החלק הבהיר)
    • 2 שיני שום כתושות
    • 5 עלי מרווה קצוצים
    • ½ כפיתזרעי כוסברה
    • 2 קלחי תירס טריים ומתוקים מופרדים לגרגרים (או ב1/4 שקית תירס קפוא או פחית תירס מסוננת)
    • ½ כוסשמנת לבישול 9% או קרם קוקוס
    • 1 ליים או לימון קטן
    • 1 כפיתמלח
    • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
  • למעטפה

    • 2 יחידותפילה דג טרי במשקל 120 גרם האחד
    • 2 כפותפרמז'ן מגוררת
    • 2 כפותכוסברה קצוצה
    • 2 יחידותנייר אפייה
    • חוט קשירה שמתאים לתנור
  • להגשה

    • 2 כפותפיסטוקים קצוצים או אגוזי לוז
    • 2 גבעוליבצל ירוק קצוצים (החלק הירוק כהה שנשאר)

אופן ההכנה

איך מכינים פילה דג וקרם תירס במעטפה?

  • 1מחממים תנור ל-250 מעלות במצב טורבו.
  • 2מכינים את קרם התירס: מחממים במחבת את שמן הזית והחמאה ומוסיפים שום, בצל ירוק, מרווה, וזרעי הכוסברה. מטגנים 2-3 דקות.
  • 3מוסיפים את גרגירי התירס וממשיכים בצלייה עוד כ-2 דקות
  • 4יוצקים שמנת או קרם קוקוס, מגרדים פנימה את קליפת הליים, סוחטים את המיץ ומתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-2 דקות. מכבים את האש.
  • 5מכינים את המעטפות: מקמטים שני ניירות אפייה ואז פותחים, כך שייווצרו מעין שתי קעריות (ראה סרטון). מניחים בכל אחד 3 כפות של תבשיל התירס, מעליו פילה של דג ומעליו כוסברה ומעט גבינת פרמז'ן מגוררת. סוגרים את המעטפות באמצעות חוט קשירה.
  • 6מכנים לתנור החם וצולים כ-12 דקות בתנור.
  • 7פותחים כל מעטפה על צלחת, מפזרים מעל את הפיסטוקים והבצל הירוק ומגישים בתוך המעטפה הפתוחה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • פילה דג
  • דגים
  • תירס
לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

התרעות פיקוד העורף

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully